近日的香精麵包事件 外行人可能感到錯愕
為什麼麵包會加香精?
對於食品界的人早已經見怪不怪了
不加香精的麵包要賣誰? 買過一次的人很可能就不會上門了
也可說不加香精的店都倒了 或是被迫添加香精
不加香精你就無法跟別的加香精的店家競爭
不是只有麵包有香精
可以說台灣的食品業都快被香精淹沒了(當然也有不添加香精的食品)
不同口味的香精可能又數百種或上千種
下次你去超市購買食品時 請清楚看看成分
若是成分中有寫''香料''兩個字的 就是化學合成香料 就是人工香精
若是寫天然香料的除外(假設他是真的天然香料)
這些需要標示成分的產品都大喇喇的寫上香料了 大家不是不看成分 不然就是看了沒感覺
或許是大家根本不知道香料就是人工香精
更何況是那些不用標示成分的加工食品 加了香精你也不知道
食用過多的人工香精可能會造成過敏 肝功能異常 腎臟功能受損等
你可能認為我一天只有早餐吃一個香精麵包 吃進去的劑量很少 對健康影響不大
如果每天吃進去的量很少 那當然對健康影響不大
但是就怕你只知道麵包有香精 不知道你一天中所吃的其他食物七八成以上都有香精(外食族最可能發生)
從早餐的麵包飲料(紅茶奶茶咖啡等) 到中晚餐的拉麵牛肉麵等湯頭都可能有香精(大骨香精牛肉香精 豬肉香精)
餐與餐之間所吃的餅乾零食飲料等都可能添加香精
你知道你一天之中吃進去多少添加香精的食品嗎?
為什麼要添加香精?
添加香精可以減少使用天然食材 降低成本
使產品的味道濃烈 迎合消費者的喜好
不使用香精的麵包頂多始有麵糰烘烤過的香味
不加香精的饅頭吃起來沒甚麼為到 你還會懷疑店家偷工減料
市面上可能添加香精的食品 麵包外還有
1.各類飲料咖啡(不管是超市的或是時下年輕人購買的搖搖杯都可能添加茶類香精)
2.調味乳品(有巧克力或草莓香精)
3.餅乾類(一樣有各式水果口味香精)
4.肉類加工食品 香腸貢丸魚丸等
(有豬肉香精 肉精粉 牛肉精粉 還有分各種不同口味)
5.肉包(豬肉香精)饅頭(牛奶香精 黑糖香精等)
6.麵食店的各種湯頭(大骨香精 各式肉味香精 或是特調的香精)
留言列表
